Bỏ túi các món ăn của Campuchia khi đi du lịch

Campuchia là quốc gia không chỉ nổi tiếng các công trình kiến trúc huyền bí, mà còn gây thu hút các du khách nước ngoài bởi nền văn hóa ẩm thực đặc trưng.  Ảnh hưởng từ phong cách Trung Hoa và Ấn Độ, mang nét tinh túy của phương Đông, đặc biệt là từ người Khmer. Các món ăn của Campuchia trở nên đa dạng, phong phú, hương vị đậm đà và trông lạ mắt. 

Để chứng thực nền ẩm thực phong phú của Campuchia, hãy cùng Intour điểm danh top các món ăn đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đi tour du lịch Campuchia.

Những món ăn mang bản sắc độc đáo của Campuchia

Cá hấp Amok

Đây là một món ăn truyền thống của người Campuchia, được chế biến tinh tế và rất công phu. Nguyên liệu chính là cá lóc vùng biển hồ Campuchia hoặc cá trê và quả tươi.

Ngoài ra còn có những loại hương vị đặc trưng như khượng, nước cốt dừa, trứng, đường thốt nốt, mắm prohok và ít lá ngót.

Cá hấp Amok với hương vị độc lạ

Cá tươi được nấu với nước cốt dừa và kroeung – một kiểu sốt cà ri phổ biến gồm sả, rễ nghệ, tỏi, hẹ tây, gừng. Dùng bày trí trong bát được làm từ lá chuối cũng là một điểm độc đáo trong cách trình bày của món cá này.

Cà ri Khmer đỏ

Cà ri Khmer đỏ được làm từ nước dừa

Với những món ăn mang hương vị của Khmer xưa, cà ri Khmer đỏ luôn được điểm tên trong danh sách những món ăn nên thử nhất tại Campuchia.

Món ăn lấy vị cốt dừa làm chủ đạo, vì không bỏ bột ớt nên hương vị không cay nồng như cà ri Thái. Cà ri Khmer đỏ là sự kết hợp của các loại thịt như bò, cá, gà đi kèm với đậu đũa, cà tím, khoai tây, nước dừa tươi cỏ chanh và kroeung.

Bún cà ri Nom banh chok

Mỳ Khmer – Nom banh chok

Nom banh chok còn có cách gọi đơn giản là món mỳ Khmer, chứa đựng quốc hồn quốc túy của đất nước chùa tháp. Món được làm từ mì gạo, cà ri xanh với cá, cỏ chanh và nghệ.

Ngoài ra còn có cả một rổ đựng rau tươi gồm hoa chuối, đu đủ, đậu đũa,  ngó sen, cần ta, lá bạc hà và một ít rau thơm, chanh ớt.

Các loại mắm

Ngoài những món ăn phong phú, độc lạ, mắm chính là đặc điểm nổi bật của nền ẩm thực này. Các loại mắm đều có mùi khá khó ngửi nhưng lại mang hương vị gây nghiền cao, đa số những du khách đã từng được thử các món mắm đều mua thêm về để dùng như một món quà.

Mắm bò hóc Campuchia

Trong số vô vàn loại mắm chấm, Campuchia nổi tiếng với hai loại mắm pra-hok (mắm bò hóc) và kapi (mắm ruốc).

Mắm được chế biến từ nguyên liệu chính là cá nước ngọt, cùng với một số gia vị khác như tiêu, đường, muối và tỏi ớt.

Đôi khi người dân còn sử dụng cả cơm nguội, pha trộn dưới tỉ lệ bí mật, khi sử dụng với nước lèo sẽ có vị ngọt đậm đà, vị chua thanh thanh rất đặc trưng.

Những lưu ý khi du lịch Campuchia

Mỗi đất nước, quốc gia đều sẽ mang văn hóa, phong tục khác nhau và Campuchia cũng không là ngoại lệ. Những điều lưu ý khi đi du lịch tại Campuchia không chỉ là những cách đổi tiền, xài hợp lý mà còn bao gồm các yếu tố tâm linh, thờ cúng.

Những lưu ý khi đến vùng đất chùa đền

• Đơn vị tiền tệ của Campuchia là Riel, đọc là Ria, tiền Việt Nam bằng 5 lần tiền Riel, 1 Riel = 5.36 đồng Việt Nam. Ngoài ra người Campuchia xài cả đô la Mỹ và tiền Riel của họ, vì vậy du khách cũng có thể sử dụng 4000 Riel = 1USD.
• Theo kinh nghiệm du lịch Campuchia, nên mang ít hơn 3000 USD để không cần phải khai báo và với hàng mua về dưới 300 USD sẽ được miễn thuế.
• Giá đồ ăn ở Campuchia trung bình từ 1 – 1,5$.
• Tuyệt đối không xoa đầu trẻ em, vì người dân Campuchia quan niệm rằng đầu trẻ em là nơi rất linh thiêng.
• Khi đưa đồ hoặc tiền không nên đưa bằng tay trái vì đó được coi là hành động không sạch sẽ.
• Nên cởi mũ, nón và bỏ giày dép bên ngoài khi vào chùa và tránh đứng gần hoặc chạm vào người nhà sư.

Kết

Đặc sắc cả về di tích, kiến trúc đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực, vì vậy đất nước Campuchia trở thành điểm đến lý tưởng cho những du khách nước ngoài.

Hiện nay tại công ty du lịch Intour – đơn vị du lịch uy tín và chuyên nghiệp, các chương trình cho tour du lịch Campuchia luôn được lên lịch trình rõ ràng, nhiều điểm đến thú vị.

Không chỉ dịch vụ mang hiệu quả tốt, Intour còn đem lại nhiều mức giá ưu đãi. Vì vậy hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi qua website: intour.com.vn để đặt vé trong thời gian sớm nhất.